Flammekueche légère

Avec le retour du froid, une petite tarte revisitée à consommer avec une soupe ou une salade.

Pour 2 personnes – Ingrédients :
5 feuilles de filo, 100g de fromage blanc à 20% de MG, 100g de dés de bacon, 1 oignon, 40g d’emmental râpé , 5g de beurre

• Préchauffez le four à 200°C.
• Emincez l’oignon et faites le revenir dans une poêle antiadhésive avec de l’eau si nécessaire.
• Faites fondre le beurre. Superposez les feuilles de filo en les badigeonnant de beurre fondu à l’aide d’un pinceau, et placez les sur la plaque du four.
• Répartissez les dés de bacon, les oignons et le fromage blanc battu sur les feuilles filo. Parsemez du fromage râpé et faites dorer au four une dizaine de minutes. Les feuilles filo doivent dorer mais ne pas brunir.